一蘭拉麵是如何煉成的?
想一探一蘭拉麵的秘密,當然要去一蘭之林朝聖一下。

在福岡吃一蘭,可說是遊客指定動作,就像去心齋橋要在固力果前拍個照,去台場要找Gundam合影,畢竟福岡是一蘭主場,不朝聖一下,難道只往運河城拉麵競技場嗎?

博物館部分

作為品牌的紮根地,它的工場設在離福岡不遠的糸島市,並開放給見學,它還提供免費的穿梭巴士,方便旅人一睹其天然豬骨拉麵的製作過程。而參觀主要分工場和博物館兩大部分。

關於天然豬骨拉麵的發祥也有多個說法,其中最廣為認同的,是始於中洲玉屋百貨附近博多川沿岸的屋台,而一蘭也是這種博多風味的代表性品牌之一。一蘭在1960年創業,故事當然也蠻長的,忠粉大可慢慢爬文,記著一些下次在朋友前炫耀一下。

沿正門步行數分鐘,便到達其工場。
沿正門步行數分鐘,便到達其工場。

工場部分

至於生產線,一碗拉麵的主要成分,由、麵湯以至叉燒,都有專門的製造室,部分隔著玻璃遠觀。

部分生產線可隔著玻璃窗參觀。
部分生產線可隔著玻璃窗參觀。

麵店部分

參觀一蘭之森,大有愈看愈肚餓之感,而場內亦以不同年代來布置的麵店,粉絲絕對大滿足。

交通情報

一蘭提供免費的接送服務,行駛於JR九大學科研都駅及一蘭之森,乘搭前需先在網上預約及選擇時間,屆時於站外紅色郵筒前等待即可。

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